Amaranth gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und ist bis heute in vielen Regionen der Erde ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Im Kochworkshop entdecken wir seine vielseitige und genussvolle Verwendung und erfahren über sein Potenzial für eine nachhaltige und zukunftsfähige Ernährung.
Das gemeinsame Kochen wird ergänzt durch Einblicke in Erfahrungen aus Tansania: Seit 2025 engagiert sich das Landhaus Schulze-Hamann als Partner des Vereins Tanzanian Bees & Trees in einem Schulernährungsprojekt. Dabei stehen Fragen im Mittelpunkt, die in beiden Regionen aktuell sind: Wie lassen sich nachhaltige Lebensmittelerzeugung, gesunde und genussvolle Ernährung sowie Arten- und Klimaschutz konkret und langfristig miteinander verbinden?
Datum: Freitag, 9. Oktober 2026, 16.00 – 20.00 Uhr
Ort: Landhaus Schulze-Hamann, Segeberger Str. 32, 23813 Blunk
Referentin: Angela Schulze-Hamann, Köchin und Genussbotschafterin
Kosten: 15 € Lebensmittelpauschale p.P.
(gefördert von der Ev.-Luth. Kirche in Norddeutschland, BINGO! der Umweltlotterie, der Norddeutschen Stiftung für Umwelt und Entwicklung und KED, dem Kirchlichen Entwicklungsdienst)
Anmeldung: Klima-erden: Amaranth und Erntedank
Weitere Informationen zum Ort: Das Landhaus Schulze-Hamann steht seit vielen Jahren für nachhaltige, regionale und handwerklich geprägte Esskultur (www.landhaus-schulze-hamann.de).
Veranstaltet vom Projekt „lebens_räume_gestalten global verbunden lokal aktiv“ im Frauenwerk der Nordkirche im Hauptbereich Generationen und Geschlechter der Ev.-Luth. Kirche in Norddeutschland. Unterstützt von: luise Scherrer, Ökumenische Arbeitsstelle Plön-Segeberg und Julia Jünemann,Ev. Bildungswerk Kirchenkreis Plön-Segeberg.
